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“要不要上一支冰淇淋?”每到夏季,店铺都会考虑这个问题。 成功案例如蜜雪冰城,靠一支冰淇淋起家,开出1万多家店。这么多年过去,都是3元/支,收获销量和口碑。
即使对普通门店,冰淇淋也是个很好的引流款。但现在上,还能做出新的价值吗?
用1:2.7~1:3的比例对冰淇淋粉稀释,一般1支冰淇淋100~110克,脆筒0.5~0.55元/支,算上人工等成本,较高2块钱;据了解,一些销量不错的门店,定价3元/支,一天可以卖到1000支,通常1个月,机器的成本就可以回来了。