原阳商用厨具

商用厨具调理设备介绍：
此类设备数量比较多,名称也很多,主要有这么几种:工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架层菜架,面案工作台,水池等设备,以不锈钢制品为主

饮食行业厨房设计的注意事项：
厨房设计要**安装后，能在满足厨房的有序生产同时**符合各项的法律法规和行业中的各项要求，因此在设计时必须遵守原则。
卫生原则：
饮食行业厨房设计必须**厨房的卫生，毕竟要吃进人体的食品，卫生是必须的，因此水槽在数量满足需求同时位置可需要方便平常厨房工作流程上的需要，而在下水道要做到防臭、防鼠、防虫，因此饮食行业厨房设计排水管时要将其保证不能外露，同时使其出口与防鼠金属网连接，防止异物或小型动物如老鼠之类的进入，**下水道排水管的畅通及避免对内部环境的污染。

厨房的用水、明沟注意问题：
许多厨房水槽配备的太少，工作人员用水会不方便，忙起来难以顾及清洗，难以保证卫生。明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或无高低落差……导致污水滞留，厨房水地相连，很难做到干爽。因此，厨房设计时要充分考虑取用水的需要，尽可能在合适位置使用单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。

选择商用厨具的注意事项：
性能和价格成正比，主要是看厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到要求，同时要看指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。