一、大米真空包装机介绍 大米真空包装机是常用的食品真空包装机下凹式真空包装机是为产品中存大过多水份而设计,下凹尺寸可根据产品尺寸而定,整机为全不锈钢304#设备**钢,真空室为4mm加厚钢板,长期使用不会出现变形、漏气等情况,DZ600/2S双室真空包装机较 大封口线为600mm,本机电气部分主要为日本欧姆龙和法国施耐德进口配件。控制面板为电脑版薄膜按键控制,整机性能已**过国外同类产品,处在国内良好地位。 二、食品真空包装的作用 真空包装的主要作用是除去氧气与空气中各种气体,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微物失去“生存的环境”。实验证明:当包装袋内的氧气浓度≤1%时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%时,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。(注:真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其它辅助方法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。) 三、大米真空包装机操作方法 1、双室真空机,合理布局设计: ①此双室真空包装机双室作业,一边真空,一边放置,转换快速,转换的同时也就是真空的同时; ②此真空包装机整机由真空室、机体电器控制系统、真空系统等部分组成; ③此真空包装机由抽气阀、充气阀、放气阀等组成真空系统,当真空泵启动,即可从真空室抽气,当达到预定的真空设置,真空泵停止运转,且整个程序转向下一个热封程序。 2、速度快,高效真空: ①本机的主要部件采用不锈钢,清洁卫生,方便清洗,耐腐蚀; ②双室真空包装机抽真空、封口同步进行,一气呵成,双室交换作业,速度**快; ③为适应不同的包装材料和不同的包装要求,该机设有真空度、热封温度、热封时间等调整装置,以达到较 佳包装效果; ④单室真空包装机有设计创新、功能齐全、设备运行稳定、热封温度均一稳定等优点,适合企业工厂采购真空包装机械; ⑤节省人力、品质相当可靠、真空包装效率高、适用性**强。