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烧烤炉的特点就是可以同时烧烤和煎炸食物,也可单独使用其一项功能。设计精巧,安装简易,适合多人野外或家庭聚会使用,增添情趣
直接烧烤:把碳放在烧烤炉碳架的,把蔬菜,肉等直接放在烤网上烧烤;
间接烧烤:将木碳点燃后分放在碳架的两端,把蔬菜,肉类等放在烤网,盖上炉盖靠熏焖将食物制熟
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一般我们吃的烧烤,都是使用木炭,和一些烤炉在现场烤制而成的,而且看得多了觉得都是一样的,非常平淡没有特色,但是这种木炭烤出来的烤串儿,也是非常的好吃,香喷喷的,不过新的烧烤方式,大家应该也不了解,这是来自日本的一种烧烤的形式,是采用全自动的机器来进行烧烤的。跟这种全自动的机器烧烤比起来,传统的烧烤还是比较简单的,这种用机器烧烤,就需要先把竹签放到机器上面,然后穿好食物之后,它们就自动开始烤了,一边烤一边旋转,而且烤出来的烤串非常的均匀,而且火候掌握的也很好。
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电烧烤炉原理
一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉,烧烤时食物油脂马上滴落,没有油质的反复浸润,也就是没有油质煎、炸的过程,所以食物所含油脂较少,烧烤出的食物是真正的烧烤味道。
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烧烤炉分为3种,碳烤炉、气烤炉和电烤炉 ,其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品备受欢迎。市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。苹果炉外形讨巧,圆圆的轮廓,容量大,一般里面用两层置网分隔,可以分别用来焖和重,而且有轮子和把手,便于在烧烤过程中随意变换位置,尽显主人的细腻周到。但苹果炉的架子不可调高度,个高或个矮者都不太容易找到舒服的烧烤姿势。长方炉横面宽,方便几个人