食堂用多功能切菜机 绞菜机

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切菜机的安全维护：
将设备放置在水平地面上，确定设备插头接触良好，无松动，无水迹，检查旋转料筒内或输送带上是否有异物，以免引起刀具损坏，切菜机操作前调整切割模式：离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片，竖刀部分用于叶类软菜或切好的片，加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状，切菜机安装竖刀：转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2mm，竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。刀架抬起高度大小要合适，以免切坏输送带或连刀。

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切菜机使用规范：
1.在工作前先进行试切，观察所切蔬菜规格是否符合要求，只有符合要求后，才可以进行正常工作。
2.在安装竖刀过程中，要将竖刀放在定刀板上，保证刃口与定刀板下端保持平行接触，将定刀板销在刀架上，紧固切刀螺母，然后拆下定刀板即可。
3.通过控制面板值来确定是否与要求长度吻合，通过增长按钮与减小按钮来调整切菜长度。

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切菜机采用半月刀盘和半月调节盘结构，不需更换刀片，只需使用不同料斗，和板动倒顺开关即可进行切丝或切片工作。是萝卜、土豆、介兰头、红薯等瓜果类蔬菜切片或切丝的理想厨房设备。切菜机的组成部分主要**架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构等。用于瓜薯类硬菜的切片，片厚可在一定范围内自由调节，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块丁、菱形等各种形状。切菜长度通过“可调偏心轮”在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。

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切菜机保养注意事项：
1.当使用完切菜机之后，一定要记得利用清水去对它进行冲洗。
2.如果切菜机在使用的过程中，有出现输送带松动的现象，那么一定要立即停止，然后将它稳固好了之后再进行使用。
3.定期去检查切菜机的三角带，以防它在出现问题的时候无法及时更换。
以上所述的三点，便是属于在保养切菜机的时候所一定要注意到位的点。