商用厨具订做

厨房的用水、明沟注意问题：
许多厨房水槽配备的太少，工作人员用水会不方便，忙起来难以顾及清洗，难以保证卫生。明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或无高低落差……导致污水滞留，厨房水地相连，很难做到干爽。因此，厨房设计时要充分考虑取用水的需要，尽可能在合适位置使用单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。

选择商用厨具的注意事项：
厨房设备使用方便，餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度参差不齐，所以尽可能选择使用较方便的厨房设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。

选择商用厨具的注意事项：
性能和价格成正比，主要是看厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到要求，同时要看指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。

选择商用厨具的注意事项：
安全和卫生**，厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。