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中国的商用冷柜市场同家用冷柜市场在渠道、产品等方面有明显差异。商用冷柜市场主要由行业大客户市场和终端零散客户市场组成,其中,冷柜制造商主要以企业直销的方式覆盖行业客户市场,每年通过饮料、冰淇淋行业大客户的招投标确定商用冷柜采购意向,而在零散客户市场中主要依靠经销商覆盖。
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很多制冷设备包括水果冷柜的制冷原理都是需要靠柜内的压缩机还有冷凝器消耗电量让柜内的氟来制冷。制冷原理中非常重要的一点是要让被汽化后的氟利昂能还原成为原来的液态循环使用。将汽化后的氟利昂压缩成高温、高压蒸汽,并且将使这种高温高压的氟利昂蒸汽流经在柜体外面的冷凝器,就像暖气片散热是一样的道理,还可以将在箱内吸收的热量散发到柜体外面的空气中,使制冷剂又变成高温、高压的液体,这样下去的话作为制冷剂的氟利昂就可以循环使用了,柜内的热量就会不断地被移到柜外的空气中去,于是就达到制冷的目的。
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如何选购商用冷柜
各大商场、蛋糕店、甜品店等的冷柜选购很重要,一款适宜的冷柜能够为商家带来很大的利润。但是,面对卖场中美不胜收的冷柜,终究哪一个才是合适我们的冷柜呢?
1保鲜功能
越来越多的消费者开始注重饮食卫生,顾客在选择商品时首先看的就是外表,保鲜功能强的冷柜就能使食品持久保鲜,为了满足顾客的需求,各大商家在购买冷柜时要特别注意其保鲜功能,它的保鲜技巧是电脑控温,全部进程采用电脑来完成双温双控,真正确保冷柜一直坚持恒定的低温环境,坚持食物的新颖和养分。
2制冷方式
很多商家都以为买到合适的冷柜时往往忽略了持久打开冷柜所带来的巨大电费,因为选冷柜时要注意冷柜的制冷方式,冷柜的制冷方式主要有几种:1直冷制冷式,价钱廉价,较为省电,有用容积大,保鲜保湿功能好,但温度不匀,需常常除霜,适于比较干燥的南方和内海洋区。2风冷制冷式,主动除霜,温度低,冷温度平均,食物易风干脱水,适于沿海、长江沿岸等湿润地域,耗电量高,有用容积小。3直冷风冷制冷式,对冷藏室直送冷,对冷冻室风送冷,兼具两者长处,但耗电量高。4方式上单温和双温。5用途上展示、冷藏、冷冻、药品、恒温。
3质量好坏
我们在选择一款冷柜时都是有着持久运用的计划,因而选择一款质量好、耐用的冷柜是很紧要的。冷柜设计要人性化,切合生活需求;技巧高的厂家,冷柜的质量往往更有确保;纯钢管、出口涂复钢板等优质部件是制冷零碎寿命的指数。
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商用冷柜制冷系统
冰柜/冷柜的制冷系统中,主要组成由压缩机、冷凝器、蒸发器和毛细管四部分,自成一格封闭的循环系统。其中蒸发器安装在冰柜/冷柜的内胆壁上,其他部件安装在冰柜/冷柜的下面。系统里充灌了制冷剂。多年前较氟利昂的物质,现在是无氟制剂异定烷。制冷剂在蒸发器里由低压液体气化为气体,吸收冰柜/冷柜内的热量,使、箱内温度降低。变成气态的制冷剂不断向周围空间放热,逐步液化成液体。这些高压液体必须流经毛细管,节流降压才能缓慢流入蒸发器,维持在蒸发器,里继续不断地汽化,吸热降温。就这样,冰柜/冷柜利用电能做功,借助制冷剂的物态变化,把箱内蒸发器周围的热量传送到冰柜/冷柜后冷凝器里去放出,如此周而复始不断地循环,以达到制冷目的。