商用蒸馍机器 郑州馒头机做馒头具有如下特点：
1、各种型号的方馒头机均采用仿手工工艺，先将面团压成面皮（类似于手工揉面），经卷面辊把面皮卷成面柱形成面坯，然后按长度（重量）分切成方形馒头。这种成型工艺做成的馒头外形美观，面筋度高，口感好，比一般传统的馒头机采用挤面绞龙挤出面柱再分切的馒头，使馒头具外形美观、吃着劲道、口感细腻、更有嚼头。
2、主传动输送带及卷面辊采用调速电机或变频器调速控制，调节方便、可靠，度有保证。
3、切刀通过控制感应机构的旋转周期，调节刀片起落时间的长短，能达到控制调整馒头大小的目的。
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